Burrito z warzywami

Lista składników:

• Ciasto

  • 280g

    mąki niskobiałkowej Glutenex

  • 1

    łyżeczka babki płesznik

  • 1

    łyżeczka łuski babki płesznik Psyllium Husk, 3 g

  • 1

    łyżeczka proszku do pieczenia, 4 g

  • 200ml

    wody

• Farsz

  • 1

    cebula czerwona, 100 g

  • 2

    ząbki czosnku, 10 g

  • 1

    sztuka awokado, 140 g

  • 70g

    pora

  • 1

    mała cukinia, 240 g

  • 1

    papryka czerwona, 140 g

  • 4

    łyżki oleju, 40 g

  • ½

    łyżeczki soli, 3 g

  • ½

    łyżeczki pieprzu ziołowego, 2 g

  • ½

    łyżeczki pieprzu czarnego, 2 g

  • ½

    łyżeczki imbiru mielonego

  • ½

    mielonych nasion kolendry

  • 120g

    cebulek perłowych marynowanych