Ciasto z rodzynkami

Porcje:

Przygotowujemy zaczyn: ProZero mieszamy z łuską babki płesznik, łyżką mąki niskobiałkowej, drożdżami oraz cukrem pudrem i odstawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu.
Do miski dodajemy pozostała mąkę niskobiałkową, rozpuszczone (ale nie gorące) masło, proszek do pieczenia oraz cukier z wanilią. Całość mieszamy.
Do mieszaniny dodajemy zaczyn i ponownie dokładnie mieszamy, a następnie dolewamy letniej wody.
Wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i będzie odchodzić od ścianek miski.
Na koniec dodajemy rodzynki i jeszcze raz mieszamy.
Podłużną foremkę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy do niej ciasto, które następnie przykrywamy czystą, wilgotną ściereczką kuchenną i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180ºC.
Wstawiamy do niego wyrośnięte ciasto i pieczemy przez ok. 60 min.

Apetycznie?
Podziel się przepisem z innymi!