Pasta z suszonych pomidorów
- Data publikacji: 10.01.2022
- 10 min
Składniki
- 1 nieduża cukinia,
- 2 łyżeczki oliwy z suszonych pomidorów lub extra vergine,
- suszony tymianek,
- 90 g suszonych pomidorów w oleju,
- 1 cebulka szalotka,
- 1 łyżeczka czerwonego octu winnego,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- 2 krople sosu tabasco (opcjonalnie),
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku.
Sposób przygotowania
Na odrobinie oleju podsmażyć cukinię pokrojoną w kostkę. W malakserze rozdrobnić pomidory i pokrojoną na mniejsze kawałki cebulkę. Dodać wcześniej podsmażoną cukinię i ponownie zmiksować. Dodać ocet winny i balsamiczny, pieprz, sól, tabasco i szczypiorek. Zmiksować całość jeszcze raz.
