Tarta owocowa z masą mango

Składniki na 12 porcji.

Składniki na masę

• 250 gram ProZero,
• 50 gram masła extra 82% tł.,
• 30 gram mąki niskobiałkowej PKU,
• 100 gram mango pulpy,
• 50 gram cukru.

Sposób przygotowania

Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę i wykonać zasmażkę. Zalać ProZero i dodać cukier. Pulpę z mango gotować na małym ogniu, aż całość zgęstnieje. Wystudzić i zalać chłodną masą wypieczoną tartę. Poukładać owoce i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Składniki na ciasto kruche

• 100 gram masła extra 82% tł.,
• 50 gram cukru brązowego „Castor”,
• 180 gram mąki niskobiałkowej PKU,
• 20 gram wody.

Składniki na wypełnienie owocowe

• 80 gram malin,
• 80 gram truskawek,
• 70 gram borówek.

Sposób przygotowania

Rozgrzać piernik do 200 stopni C. Wrzucić do miski masło i cukier brązowy. Mieszać rękami, aż połączą się wszystkie składniki. Dodać mąkę, wymieszać i dodać 1 łyżkę zimnej wody. Następnie mieszać, aż powstanie jednolita masa. Foremkę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Włożyć na 10 minut do zamrażarki.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Wystudzić. Na koniec ozdobić owocami.

Wartość odżywcza

Smacznego!