Torcik z karmelem i czekoladą

Składniki na ciasto

• masło 50g,
• cukier brązowy caster 25g,
• mąka PKU 90g,
• woda 1-2 łyżka.

Składniki na karmel

• jasny cukier brązowy 100g,
• masło 100g,
• mleko ProZero 100ml.

Składniki na polewę:

• batony Vitabite pokrojone 5 sztuk,
• masło 50g.

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 °C z karmelem.
2. Do miski wrzucić masło i brązowy cukier. Następnie wymieszać rękami aż połączą się wszystkie składniki. Dodać mąkę, 1 łyżkę zimnej wody i całość wymieszać, aż powstanie jednolita masa.
3. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Wstawić do zamrażarki na 10 minut.
4. Następnie piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 min, a po upieczeniu ostudzić.
5. Aby przygotować karmel, należy wrzucić do rondla cukier, mało i rozpuścić do konsystencji kremu. Dodać mleko ProZero i ponownie zagotować. Dalej gotować przez 25 minut aż masa zgęstnieje. Studzić około 15 min, co jakiś czas mieszając. Wylać karmelową masę na wystudzony spód ciasta i wstawić do lodówki.
6. W misce ustawionej na garnku z wodą rozpuścić czekoladę i masło. Wystudzić, wylać na masę karmelową i ponownie wstawić do lodówki.
7. Przed podaniem udekorować ciasto ulubionymi owocami sezonowymi.

Wartość odżywcza

Smacznego!