Sos pomidorowy

Składniki

• 1 kg pomidorów,
• łyżeczka cukru,
• 1/4 łyżeczki soli morskiej,
• łyżka oliwy z oliwek,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• oliwa z oliwek,
• sól,
• 1 łyżeczka cukru,
• pół łyżeczki oregano.

Sposób przygotowania

Pomidory parzymy wrzątkiem około 2-3 minut i zdejmujemy z nich skórkę. Następnie z pomidorów usuwamy szypułki i kroimy je dość drobno. Wrzucamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu. Po około 15 minutach sos miksujemy. Dodajemy oregano i inne przyprawy do smaku. Gotujemy dosyć długo na małym ogniu, aż sos uzyska pożądaną przez nas konsystencję. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy. Do garnka nalewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy cebulę i czosnek, dosypujemy oregano, szczyptę soli i dusimy przez kilka minut. Dodajemy przecier z pomidorów, cukier i dusimy przez 20 minut.

Gotowe!

Wartość odżywcza