Makaron łazanki (niskobiałkowe pku) z kiszoną kapustą i żurawiną

Składniki

• 200 g makaronu Łazanka niskobiałkowego PKU,
• ok. 15 sztuk suszonych grzybów (namoczonych przez godzinę w zimnej wodzie),
• 1 czerwona cebula,
• 2 listki laurowe,
• 2 ziela angielskie,
• 2 goździki,
• 2 ziarna jałowca,
• pół łyżeczki ziaren kolendry,
• olej roślinny,
• 1/4 szklanki żurawiny,
• 400 g kapusty kiszonej,
• pół łyżeczki cząbru,
• pół łyżeczki tymianku,
• łyżeczka majeranku,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania

Rozgrzać olej na dnie garnka. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Dodać do niej liść laurowy, jałowca, ziele angielskie i kolendrę. Smażyć kilka minut. Kapustę przepłukać i pokroić. Dodać do cebuli z grzybami i wodą, w której się moczyły. Następnie wrzucić pozostałe składniki. W międzyczasie ugotować makaron łazanki. Kiedy kapusta będzie ugotowana i doprawiona solą i pieprzem, dodać do niej makaron i wymieszać całość.