Skrzydełka z kalafiora

Składniki na około 3 porcje

• 150 g świeżych, różyczek kalafiora,
• 120 g mąki n/białkowej PKU,
• 200 g ProZero,
• 2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej,
• szczypta mielonej papryki ostrej,
• woda,
• sól, pieprz czarny do smaku.

Składniki na Sos Buffalo

• 100 g ketchupu,
• 30 g miodu,
• 15 g sosu siracha chili.

Sposób przygotowania

Do miski wsyp mąkę, sól, pieprz, papryki. Zalej Pro Zero i wymieszaj, dodaj tyle wody, aby uzyskać ciasto o gęstości ciasta naleśnikowego. Kawałki kalafiora zanurz w przygotowanej masie. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 220 stopniach przez ok. 20-25 minut. Po upieczeniu - ostudź je i zanurz w sosie.

Sposób przygotowania Sosu Buffalo

Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Obtocz w nim kawałki upieczonego kalafiora i wstaw ponownie do piekarnika na 5 minut.