Risotto porowo-grzybowe

Składniki

• 200 g bulionu warzywnego,
• 100 g ProZero*,
• 100 g ryżu n/białkowego PKU,
• 70 g pieczarek uprawnych świeżych pokrojonych w plasterki,
• 70 g pora pokrojonego w plasterki,
• 35 g pokrojonej papryki zielonej,
• 35 g pokrojonej papryki czerwonej,
• 50 g cebuli pokrojonej w cieniutkie plasterki,
• 25 g świeżej posiekanej kolendry,
• 5 g oleju rzepakowego tłoczonego na zimno,
• 5 g czosnku.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać olej na dużej patelni.
2. Dodać cebulę, paprykę, pieczarki, czosnek, por i dusić przez około 2 minuty.
3. Dodać ryż i smażyć przez minutę.
4. Dodać mieszaninę bulionu i ProZero, cały czas mieszając.
5. Mieszać przez około 25-30 min, aż cały płyn wsiąknie i potrawa nabierze kremowej konsystencji.
6. Podzielić na 3 porcje i podawać z posiekaną kolendrą.

Wartość odżywcze